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讓我們探究一蘭的成功秘訣(二)

上次我們提到一蘭的管理以及座位配置,這篇要來講的是顧客體驗與公司的管理制度,如何能讓一蘭走到今天這樣子的地位。 獨家配方 一蘭的湯頭醬汁配方,全世界僅有四個人知道,就算是已經在公... (閱讀全文)

讓我們探究一蘭的成功秘訣(一)

談到日本的正統豚骨拉麵,相信大家心裡一定會有「一蘭」這個名字,源自於九州福岡,濃厚的米白色湯頭配上手工細麵,最後加上叉燒與簡單調味,就這麼一個簡單的組合,打造出一蘭拉麵的基礎,... (閱讀全文)

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