你拉麵系？必吃日系拉麵盤點HOT

5月29日晚間，鄉民rsc320在批踢踢八卦板PO出了一篇《一蘭拿下2016冠軍》，雖然內容只有一張電視節目翻拍和兩行字，推文和回文卻越來越多，繼上個月一蘭拉麵暫不來台的新聞之後，又掀起了一陣日本拉麵討論熱潮。其中一篇來自yoshyou推文達到紅爆的回文，內容分享他在日本吃到的各家拉麵以及分析，其專業之程度讓鄉民忍不住紛紛推文「你拉麵系？」。

↓《一蘭拿下2016冠軍》一文的回文數量以及推文數

↓「拉麵」一詞的聲量在PO文之後逐漸增加。

↓底下的推文「拉麵王誕生」、「你拉麵系？」之後原PO還大方回覆「若有興趣日後再教大家挑店面」。

一蘭到底好吃嗎？

八卦板的鄉民們愛討論一蘭不是一天兩天的事情，也許麵紅是非多，不少自認熟悉日本文化、自詡美食家的鄉民們普遍都對一蘭拉麵受到台灣人歡迎感到嗤之以鼻，最常見到的說法便是「隨便一家都比一蘭好吃」、「只有台灣人愛吃」，甚至「跟我家巷口的小吃店差不多」這種看不出到底是反串還是認真，令人匪夷所思的推文都有。似乎「看到一蘭不酸我就不是鄉民！」的一個概念。所以《一蘭拿下2016冠軍》這篇文章的出現，是否就是要來打這些鄉民的臉呢？

↓雖然酸文不少，但一蘭的負面評論在聲量當中還是佔了少數。

冠軍怎會是一蘭？

說巧不巧筆者正好有同步收看到這個排名節目，製作單位事前以一萬名的日本國民為對象，調查他們選出心目中最棒的「麵連鎖店」，因此納入排名的其實只有知名連鎖店如「丸龜製麵」、「花月嵐」、「長崎チャンポン」、「幸樂苑」等，並且請到這些連鎖店的行政高層來到公佈名次的現場一起揭曉結果。排名方式是以料理為單位，因此也有「丸龜製麵」以釜揚烏龍麵、釜玉烏龍麵兩個菜色佔了前十名當中兩個名額的狀況。於2016年麵店選拔中獲得第一名的就是一蘭的這碗「天然豚骨拉麵」，在一萬人之中竟得到了4048票。

↓在一蘭拉麵擔任「店舖經營」的青海小姐，在得知獲得冠軍之後喜極而泣。

↓被選為第一名的一蘭「天然豚骨拉麵」。

進軍台灣日本拉麵大點名

近十幾年來日本連鎖餐飲來台展店已經是業界常態，2010年前後更是瘋狂來台北甚至台中等地搶灘，明顯衝著台灣人對拉麵的熱愛而來。這幾年經過一陣激烈競爭，不少拉麵關門大吉退出台灣，下列盤點出通過考驗留下來的12家必吃拉麵店家，趕快拿著手機錢包朝聖去吧！

1. 博多一風堂

湯頭口味：豚骨湯底、博多細麵

官方網站：http://www.ippudo.tw/

店鋪地址：台北市中山區中山北路一段85號1樓（總店）

2. 屯京拉麵

湯頭口味：東京濃郁豚骨、嚼勁捲麵

官方網站：https://www.facebook.com/tonchin1

店鋪地址：台北市敦化南路一段187巷36號（總店）

3. 麵屋武藏

湯頭口味：魚介湯底、粗麵配大塊叉燒

官方網站：http://www.m634.com.tw/

店鋪地址：台北市忠孝東路四段216巷11弄4號（總店）

4. 山頭火

湯頭口味：北海道豚骨湯、粗捲麵、有鹽味味噌等口味

官方網站：https://www.facebook.com/santouka.tw/

店鋪地址：台北市大同區承德路一段1號1樓（總店）

5. 一幻拉麵

湯頭口味：北海道蝦頭高湯、捲麵

官方網站：https://www.facebook.com/ebisobaichigen

店鋪地址：台北市信義區松壽路30號1樓

6.鷹流拉麵

湯頭口味：濃厚鹽味湯頭、東京粗直麵、亦有沾麵（涼麵）

官方網站：https://www.facebook.com/鷹流らーめん-539539226074338/

店鋪地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號（台灣本店）

 

7. 凪Nagi 豚王

湯頭口味：豚骨為底、各種限定口味

官方網站：http://www.n-nagi.com.tw/

店鋪地址：台北市萬華區漢中街52號6樓（總店）

8. 梅光軒

湯頭口味： 豬骨與雞骨與魚介雙湯底、細捲麵、味噌醬油等口味

官方網站：http://www.baikohken.com/shop/taiwan.html

店鋪地址：台北市信義區市府路45號B1樓（台北101店）

9. 麵屋輝

湯頭口味：豚骨湯底或豚骨魚介、細長直麵、有沾麵可選

官方網站：https://www.facebook.com/teru.taipei/

店鋪地址：台北市松江區伊通街8-1號（總店）

10. 麵屋緣

湯頭口味：魚介豚骨京都口味、手工蕎麥咬勁粗麵

官方網站：台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓

店鋪地址：https://www.facebook.com/Enishi.Taipei

11. 一燈

湯頭口味： 濃厚魚介沾麵、細方麵條

官方網站： https://www.facebook.com/menyaittotw/

店鋪地址：台北市中山區南京東路一段29號

12. 博多一幸舍

湯頭口味：豚骨白湯、九州博多細麵

官方網站： https://www.facebook.com/hakataikkousha.taiwan

店鋪地址：新竹市關新東路256號（總店）

看完這麼多，是否也想要衝去來一碗拉麵啦～

出發囉！