過年大菜吃到怕?用低成本食材變化出創意料理與小點心!

過年總是要先採買好食材準備做年夜飯,或是先預訂好年菜,吃一頓豐盛的團圓飯。但是每一道都是大菜,難免無法在一餐內消化完、隔餐口感、風味遞減的尷尬狀況。從今年開始別受過年形式化的年菜限制住,來點不一樣的,用隨處可見的食材、調料,幫你的料理、點心畫龍點睛,今年吃點不一樣的,為九天年假增添特別的回憶!

 

OREO 毛巾捲

OREO 毛巾捲只要靠平底鍋,不需要烤箱就能輕鬆做,製作時鮮奶油+砂糖一定要徹底打發,否則鮮奶油會過於水水的,無法捲出成型的毛巾捲。剛捲好的毛巾捲有點像髒髒毛巾捲,撒上可可粉後,可可香氣更明顯,也有遮醜的效果。

 

味味 A 排骨雞麵變成豚骨日式湯麵

味味 A 排骨雞麵是不少人從小吃到大的美味泡麵,用煮的,加上一顆雞蛋、幾把青菜就吃得滿足。想要變化成日式吃法,加上美乃滋跟蒜泥就變成豚骨日式湯麵,也可將沒用到的番茄醬包加入,變成帶點甜味的蕃茄湯頭,把泡麵吃出新樂趣!

 

想吃冰?用搓的!

這樣的製冰法,任誰一看就會!將想吃的水果果肉放進密封袋,並仔細搓揉成果泥,再加入煉乳搓揉均勻,放入冷凍庫中一小時後取出,再搓揉,就成了消暑的冰淇淋,是不是省錢又衛生?

 

起司肉乾三明治

準備兩片白土司、將自己喜歡的品牌肉乾放數片在吐司上,吐司可視個人喜好決定是否要烘烤過。再擠上美乃滋,也可以多加入芥末醬以增加風味,甚至加入小黃瓜解膩。一份小點心就完成囉!

 

氣炸酥皮湯圓

用擀麵棍擀平起酥片後包覆湯圓,以180度炸11分鐘之後出爐,成功率高。氣炸酥皮湯圓在氣炸鍋社團相當流行,熱量爆表但是吃起來幸福感滿滿。

 

蔥抓餅熱狗棒

蔥抓餅熱狗棒是很有過年儀式感的菜色,把蔥抓餅切片,逐一包覆住切斷的熱狗,用番茄醬調味,放進平底鍋煎至酥脆,製作成鞭炮串,肯定讓小朋友感到好吃又好玩!

 

清水來來創意臭豆腐

台中清水區的「來來臭豆腐」竟然有甜口味?!一共多達 19 種口味,網友推薦「布丁百香果臭豆腐」必點,其他口味還有點心麵、排骨酥、豆腐乳口味。售價比一班臭豆腐店家略高,但是老闆十分好客熱情,還會贈送水果、瘋狂招待,除了挑戰你的味覺也挑戰你的胃!

 

夢幻層層草莓小塔鬆餅

在草莓盛產的季節想做甜點,但是想要下重本放很多草莓仍然是挑戰荷包的一件事,其實運用草莓果乾做裝飾也是不錯的替代方案!吸睛度與口感雖無法與新鮮草莓比擬,也足以令人眼睛為之一亮,希望顏色繽紛,加上不同水果的果乾點綴,年假期間在家與孩子一起做樂趣多!

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